Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g de menthe fraîche; 1 litre d’eau; 800 g de sucre cristallisé; le jus d’un petit citron; 3 bouteilles d’un demi-litre à capsule (genre limonade)

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Sirop de menthe maison

Simple à fabriquer, ce sirop sans colorant, sans conservateur, vous permettra de réaliser des rafraîchissements pour l’été.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 Minuten

Zutaten:

100 g de menthe fraîche
1 litre d’eau
800 g de sucre cristallisé
le jus d’un petit citron
3 bouteilles d’un demi-litre à capsule (genre limonade)

Arbeitsschritte:

Effeuiller les tiges de menthe.
Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 litre d’eau. Ajouter délicatement les feuilles de menthe. Mélanger.
Sortir du feu, couvrir la casserole et laisser infuser au frais pendant la nuit.
Passer
l’infusion dans un filtre.
Dans une casserole, verser le liquide, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger au fouet. Portez à ébullition puis faire bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes.
Verser de l’eau bouillante dans les bouteilles ; vider l’eau puis remplir imédiatement de sirop.
Conserver dans un endroit frais et sombre avant ouverture puis au frigo après ouverture.