Recette de gâteau moelleux aux carottes

Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 100gr de beurre; 3 oeufs; 50ml d'huile de tournesol; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de sel; 50gr de sucre cassonade; 100gr de sucre blanc; 250gr de carottes; 250gr de farine; 100gr de noix décortiquées; 60gr de beurre; 80gr de sucre glace; 150gr de fromage à la crème (type Phildelphia)

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Recette de gâteau moelleux aux carottes

Vous avez sûrement déjà entendu parler du célèbre Carrot Cake ! Il est vrai que ce gâteau aux carottes peut mener à l'étonnement général. Et si vous vous faisiez votre propre opinion en le réalisant vous-même ?! Ajoutons-y des noix et c'est parti !! -...

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

100gr de beurre
3 oeufs
50ml d'huile de tournesol
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de sel
50gr de sucre cassonade
100gr de sucre blanc
250gr de carottes
250gr de farine
100gr de noix décortiquées
60gr de beurre
80gr de sucre glace
150gr de fromage à la crème (type Phildelphia)

Arbeitsschritte:

Battre les 3 oeufs. Tout en mélangeant, ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre suivant : + huile + beurre fondu (pas chaud) + extrait de vanille + sucre cassonade + sucre blanc + la moitié de la farine Bien mélanger.
Ajouter ensuite : + le reste de la farine + cannelle + sel + levure Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Mixer les carottes et les ajouter au mélange à l'aide d'une spatule. Bien mélanger.
Enfin, incorporer les noix et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
Beurrer deux moules du même diamètre et répartir la pâte de manière identique dans chacun d'eux. Enfourner durant 30 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, faire la crème : Mélanger énergiquement le beurre à température ambiante. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème.
Enfin, ajouter le fromage à la crème de type Philadelphia et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, les deux gâteaux ont cuit Les laisser refroidir avant de les démouler. Couper les dessus des gâteaux à l'aide d'un trancheur à génoise afin qu'ils aient la même hauteur (voir dans la vidéo en fin de recette).
Sur le haut d'un des deux gâteaux, étaler la crème (pas tout, il en faudra encore pour la décoration finale sur le dessus).
Placer le deuxième gâteau par dessus le premier et décorer le dessus à l'aide d'une poche à douille.
Pour finir, saupoudrer le tout de cannelle et placer le Carrot Cake aux noix au réfrigérateur durant 10 - 15 minutes, avant de servir. Et voilà !