Crema de calabaza con curry | Velocidad Cuchara

Receta de Crema de calabaza con un toque de curry. Os aseguro que queda deliciosa y que hacerla en Thermomix® es una auténtico placer. Os va a encantar.

Rezept

Cremas

Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.

Zutaten:

150 g de zanahorias peladas
250 g de puerros o de cebolla
1 cucharada de curry o una pizca de pimentón de la Vera -opcional, dosis al gusto-
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de calabaza sin piel
sal al gusto
500-600 g de agua -o hasta cubrir verduras- o caldo azteca, caldo de verduras, etc. Pon caldo en función de la densidad que le quieras dar a tu crema. Te recomiendo poner 500 g y aumentar después para ajustar a tu gusto
100 g de nata líquida o leche evaporada o leche entera ó 4 quesitos
Para decorar:
Picatostes

Arbeitsschritte:

Incorpora la calabaza troceada y sin piel y programa 10 minutos, 100º, velocidad 2 .
Agrega la nata en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9 .
Sirve la crema decorada con picatostes o cebollino o nata, al gusto.