Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 150 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Eier; 275 g Weizenmehl Typ 405; 2 Tl Backpulver; 3 TL Zimt; 150 ml Milch; 4 Äpfel; 1/2 Zitrone (ausgepresst); Butter zum Fetten der Form; 50 g brauner Zucker; 1 TL Zimt

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Apfel Zimt Kuchen - Sheepy's Bakery

Apfel Zimt Kuchen aus der Springform: saftiger Rührteig mit dünnen Apfelscheiben und leckerer Zimtnote. So gelingt er dir schön saftig und locker.

Rezept

Apfelkuchen

Zubereitungszeit ca. 65 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
275 g Weizenmehl Typ 405
2 Tl Backpulver
3 TL Zimt
150 ml Milch
4 Äpfel
1/2 Zitrone (ausgepresst)
Butter zum Fetten der Form
50 g brauner Zucker
1 TL Zimt

Arbeitsschritte:

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform leicht einfetten.
Die Äpfel schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Mit Zitronensaft vermischen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und jeweils eine Minute unterrühren.
Mehl, Zimt und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Kurz verrühren. Die Apfelscheiben vorsichtig unerheben.
Zimt und braunen Zucker mischen. Den Teig in der Springform verteilen und mit Zimt-Zucker bestreuen. Ca. 45 Minuten backen und auskühlen lassen.