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Cette salade burrata, tomates jaunes et pêches va remplacer votre tomate-mozzarella !
Fraîche, colorée et pleine de douceur, cette salade estivale associe des tomates jaunes juteuses, des pêches parfumées et une burrata ultra crémeuse. Relevée de basilic frais, elle offre une alternative gourmande et originale à la traditionnelle salade tomate-mozzarella.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 2 burratas (ou 1 grosse burrata) 4 tomates jaunes bien mûres 2 pêches jaunes ou blanches Quelques feuilles de basilic frais 1 gousse d'ail 4 c. à s. d'huile d'olive vierge extra 1 c. à c. de vinaigre balsamique blanc ou de jus de citron Fleur de sel Poivre noir fraîchement moulu
Arbeitsschritte:
- Lavez les tomates jaunes et les pêches. Coupez les tomates en quartiers et les pêches en fines tranches ou en morceaux. Hachez l'ail finement.
- Répartissez les tomates et les pêches dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Déposez une burrata au centre du plat ou une demi-burrata dans chaque assiette.
- Arrosez généreusement d'huile d'olive, puis ajoutez le vinaigre balsamique blanc ou le jus de citron. Parsemez de feuilles de basilic frais, assaisonnez avec de la fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.
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