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健康網》專家：透明罐裝鮮乳 可能影響部分營養 - 自由健康網
大家或許有注意到部分鮮乳是裝在透明玻璃罐裡。有些人認為透明容器的鮮奶，比較營養。這是真的嗎？營養師老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」表示，當透明容器裝的牛奶，放在明亮的超市冰箱裡，即使一直保持冷藏，也可能發生光氧化反應，影響部分營養素與風味。老辜說明可能受影響的營養素。老辜表示，牛奶含有核黃素，也就是
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