Registrieren
Registierung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Вкуснейшие кабачковые оладьи с творогом и геркулесом — Ботаничка
Простой и полезный рецепт нежных кабачковых оладий с творогом и геркулесом. Отличный вариант для быстрого, вкусного и сытного завтрака. Бюджетное блюдо, которое легко приготовить и можно заморозить впрок на зиму.
Rezept
Vorbereitung ca. 14 MinutenKochzeit ca. 6 Minuten
Zutaten:
- 300 г кабачков (мякоть без семян);
- 70 г творога;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г геркулеса (овсяные хлопья быстрого приготовления);
- соль, специи, растительное масло для жаренья.
Arbeitsschritte:
- Способ приготовления кабачковых оладий с творогом и геркулесом Молодой кабачок натираем на крупной овощной терке. Если кабачок перезрел, то очистите его от кожуры и выскоблите ложкой семечки с рыхлой семенной сумкой. Используйте для готовки только упругую мякоть. Натираем подготовленный молодой кабачок на крупной овощной терке, предварительно очистив его от кожуры и удалив семечки, используя только самую упругую и сочную овощную мякоть. Добавляем к натертому кабачку творог. Если творог с кислинкой, то советую добавить щепотку питьевой соды, чтобы погасить его кислоту. Добавляем свежий творог к натертой кабачковой массе и аккуратно перемешиваем. Если используется кисловатый продукт, кладем щепотку соды для баланса вкуса. Разбиваем куриное яйцо. Если яйцо крупное, то достаточно одного, маленькое – возьмите 2 штуки. Разбиваем в миску одно крупное куриное яйцо. Если яйца небольшого размера, добавляем две штуки, чтобы обеспечить отличную связку всех компонентов теста в процессе жарки оладий. Насыпаем соль и специи. В этом рецепте «зеленая чесночная соль», которую я делаю сама. Чеснок давлю в ступе, добавляю сушеный укроп, хмели-сунели и другие специи (перец, тмин, кориандр), перемешиваю, и получается великолепная соленая приправа для салатов, супов, шашлыков и всего, чего угодно. Насыпаем зеленую чесночную соль и ароматные специи. Тщательно растираем в ступке свежий чеснок, добавляем сушеный укроп, кориандр, пряный хмели-сунели и перец для усиления вкуса. Кабачки, яйцо и творог тщательно перемешиваем. Соль вытягивает влагу из овощей, поэтому не нужно добавлять ни молоко, ни воду. Когда ингредиенты хорошенько перемешаются, насыпаем геркулес – овсяные хлопья быстрого приготовления. Тщательно перемешиваем кабачки с яйцом и творогом. Дожидаемся выделения овощного сока и насыпаем геркулес, полностью исключая добавление воды в готовую основу. Тесто для кабачковых оладий оставляем на 7-10 минут, чтобы геркулес пропитался влагой. Примерно через 10 минут, тесто становится вязким, не водянистым. Оставляем готовое тесто настаиваться примерно на десять минут при комнатной температуре. Даем овсяным хлопьям хорошо пропитаться влагой, чтобы масса стала достаточно вязкой. Хорошо разогреваем сковороду. На разогретую сковороду наливаем 2 столовые ложки рафинированного растительного масла для жарки. В разогретое масло столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на среднем огне до золотистого цвета. Выкладываем столовой ложкой тесто на хорошо разогретую сковороду с рафинированным растительным маслом. Аккуратно жарим оладьи на среднем огне до появления золотистой корочки. Когда оладушки подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и поджариваем до золотистого цвета с другой стороны. Всего понадобится примерно 6 минут, по 3 минуты на сторону. Кабачковые оладьи с творогом и геркулесом подаем на стол горячими. Будет вкусно со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита! Осторожно переворачиваем подрумяненные оладьи на другую сторону и жарим еще три минуты. Подаем готовое горячее блюдо к столу с густой домашней сметаной или греческим йогуртом.
Ähnliche Seiten
Невероятно сочные и нежные куриные котлеты с баклажанами — Ботаничка
https://www.botanichka.ru/recipe/neveroyatno-sochnye-i-nezhnye-kurinye-kotlety-s-baklazhanami/
Кабачок и творог в одном блюде: неожиданная идея для сочного горячего завтрака
https://www.pravda.ru/news/recipes/2387757-zucchini-cottage-cheese-cakes/Нежная, плотная и сочная: домашняя колбаса, которую легко приготовить без хлопот
https://www.pravda.ru/news/recipes/2398709-homemade-chicken-sausage-recipe/Рассольник за пять минут: овощная заправка с перловкой сократит готовку до минимума
https://www.pravda.ru/news/recipes/2394141-zimnyaya-zapravka-rassolnik/Просто растает во рту: очень простой и вкусный торт с творожным сыром и сгущенкой
https://www.pravda.ru/news/recipes/2387730-dessert-oblaka-recipe/