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Ensalada de pepino con aguacate y mango, receta fresca y tropical - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor.
La ensalada de pepino con aguacate y mango combina texturas frescas y cremosas en una receta fácil para los días calurosos.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 2 pepinos mediano
- 1 mango grande (maduro pero firme.)
- 2 aguacates (medianos)
- ¼ de cebolla morada
- 2 cdas de cilantro fresco (troceado)
- Zumo de dos limones
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta (al gusto)
Arbeitsschritte:
- Lava bien los pepinos. Puedes dejar parte de la piel para aportar color y textura.
- Córtalos en medias lunas o cubos medianos.
- Pela el mango y córtalo en cubos uniformes para que mantenga una presentación atractiva y una textura firme.
- Abre los aguacates, retira la semilla y corta la pulpa en cubos medianos.
- Corta la cebolla morada en tiras muy finas.
- Mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una emulsión ligera.
- Coloca en un recipiente amplio el pepino, mango, aguacate, cebolla y cilantro.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para evitar que el aguacate se rompa.
- Sirve inmediatamente para disfrutar la máxima frescura de los ingredientes.
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