12 recettes de soupes et plats mijotés aux légumineuses pour des dîners faciles cette semaine

Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Lentilles corail; 2 Carotte(s); 1 Tomate(s); 1 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; Huile d'olive; 1 Cumin; 1 Paprika; 5 Piment d'Espelette; 5 l Eau; Sel poivre

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12 recettes de soupes et plats mijotés aux légumineuses pour des dîners faciles cette semaine

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Rezept

Soupes aux légumes

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

250 g Lentilles corail
2 Carotte(s)
1 Tomate(s)
1 Oignon(s)
2 gousse(s) Ail
Huile d'olive
1 Cumin
1 Paprika
5 Piment d'Espelette
5 l Eau
Sel poivre

Arbeitsschritte:

Pelez et émincez l'ail, l'oignon et les carottes. Taillez la tomate en quartiers et épépinez-les. Versez les lentilles corail dans une passoire et rincez-les bien sous l'eau froide.
Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen à fort. Ajoutez les épices et remuez quelques instants. Ajoutez et faites revenir les carottes, la tomate, l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
Ajoutez les lentilles corail, versez l’eau et mélangez le tout. Laissez mijoter pendant 20 min.
Mixez la préparation jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Réchauffez la soupe sur le feu. Rectifiez l'assaisonnement.