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Maximale Flexibilität für die Profiküche
Vegetarischer Flammkuchen Wie einfach und wirkungsvoll sich das Produkt in den Küchenalltag integrieren lässt, zeigt das folgende vegetarische Anwendungsbeispiel. Im Kombidämpfer, Konvektomaten oder Heißluftofen:Im Steinofen:Im herkömmlichen Backofen: 1 KuchenMeister Flammkuchenboden (1/2GN)150 Gramm frische Cherrytomaten100 Gramm Champignons1 Becher Crème fraîche oder SchmandEine Prise Salz und eine Prise PfefferEin Spritzer Zitronensaft1 Esslöffel OlivenölEine Handvoll frischer Rucola
Rezept
Zutaten:
- 1 KuchenMeister Flammkuchenboden (1/2GN)
- 150 Gramm frische Cherrytomaten
- 100 Gramm Champignons
- 1 Becher Crème fraîche oder Schmand
- Eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Eine Handvoll frischer Rucola
Arbeitsschritte:
- Zunächst werden die Champignons in feine Streifen geschnitten, die Cherrytomaten gewaschen und halbiert.
- Die Crème fraîche oder der Schmand wird in einer separaten Schüssel mit Salz, Pfeffer und einem kleinen Schuss Zitronensaft glattgerührt und abgeschmeckt.
- Im nächsten Schritt wird die gewürzte Masse gleichmäßig auf den KuchenMeister Flammkuchenboden aufgestrichen.
- Die vorbereiteten Tomatenhälften und Pilzstreifen werden darauf verteilt, bevor der Flammkuchen in den Ofen kommt.
- Nach dem Backen wird der krosse Flammkuchen mit dem frischen Rucola garniert und vor dem Servieren mit dem Olivenöl beträufelt.