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Omas Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig und Streuseln
Von allen Zwetschgenkuchen geht dieser am schnellsten: mürber Boden, knusprige Streusel, ein einfacher Teig für Boden und Streusel.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 76 MinutenVorbereitung ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 350 g Mehl (Weizen Type 405 oder Dinkel Type 630)
- 225 g kalte Butter, in Stücken
- 110 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 750 g Zwetschgen ( entsteint)
- 1-2 EL brauner Zucker
- 0,5–1 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
- 2-3 EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- etwas Butter (für die Form)
- optional: etwas Puderzucker (zum Bestreuen)
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