Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ml Vollmilch; 1 Eier; 110 g Universalmehl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 1 Prise Ursalz; Ahornsirup

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Waffeln ohne Zucker Rezept - ichkoche.ch

Dotter und Eiklar trennen.

Rezept

Dessert warm

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 ml Vollmilch
1 Eier
110 g Universalmehl
2 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Ursalz
Ahornsirup

Arbeitsschritte:

Dotter und Eiklar trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Milch, Ei und Salz schaumig mit dem Mixer verquirlen, das Mehl auf schwacher Stufe mit dem Mixer unterrühren. Zum Schluss das Eiklar vorsichtig unterheben.
Waffeleisen ordentlich erhitzen (am besten höchste Stufe) etwas zurück drehen und je nach Waffeleisen ungefähr einen Schöpfer von der Masse auf das Waffeleisen geben und backen.
Die Waffeln sind normalerweise fertig, wenn sich das Waffeleisen wieder leicht anheben lässt.
Die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen und mit Sirup beträufeln und nach Lust und Laune z. B. mit geschnittenen Bananen und/oder Orangen belegen.