Anmeldung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Процесс выпечки треснул по швам: простой рецепт шоколадного пирога на плите за 30 минут
Узнайте, как испечь идеальный шоколадный пирог на сковороде: профессиональная технология, баланс ингредиентов и секреты сочной текстуры без духовки.
Rezept
Zutaten:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Молоко — 120 гр. (в тесто) + 60 гр. (пропитка)
- Растительное масло без запаха — 60 гр.
- Мука пшеничная в/с — 140 гр.
- Какао-порошок (алкализованный) — 25 гр.
- Разрыхлитель теста — 8 гр.
- Шоколад темный — 80 гр.
- Масло растительное (для глазури) — 15 гр.
Arbeitsschritte:
- Смешать яйца с теплым молоком и сахаром. Влить масло. Работаем венчиком до состояния однородной эмульсии.
- Просеять муку, какао и разрыхлитель прямо в чашу. Замесить текучее, глянцевое тесто. Любые комки — это брак.
- Смазать холодную сковороду маслом, дно выстелить пергаментом. Вылить массу, закрыть крышкой. Держать на минимальном огне. Когда поверхность станет матовой (не липкой) — корж готов.
- Перевернуть корж на 1 минуту для схватывания верха, затем вернуть в исходное положение. Часто проколоть вилкой. Залить теплым молоком. Поры моментально впитают влагу.
- Растопить шоколад с маслом (импульсами в СВЧ или на бане). Распределить по поверхности. Посыпать дробленым орехом для текстурного контраста.
Ähnliche Seiten
Рыбный пирог по цене буханки: простой рецепт из консервов и майонеза с ресторанным качеством
https://www.pravda.ru/news/recipes/2360932-fish-pie-pan-recipe/Сытно, просто и без духовки: самый простой рецепт заливного пирога для всей семьи
https://www.pravda.ru/news/recipes/2357584-skillet-kefir-pie-recipe/Розетка ходит ходуном? Простой способ закрепить её намертво за пару минут
https://www.pravda.ru/news/realty/2359546-fix-loose-outlet-safety/Хруст слышен в соседней комнате: классический рецепт мясных колдунов по-белорусски
https://www.pravda.ru/news/recipes/2360758-kartofelnye-kolduny-recipe/Хруст на всю квартиру: этот простой рецепт станет шедевром этого лета
https://www.pravda.ru/news/recipes/2359683-beaten-radish-fast-recipe/