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健康網》吃素怕蛋白質不足有風險 醫揭4原則：每餐都要有它 - 自由健康網
素食者最怕的就是蛋白質不足，有可能影響骨骼健康。秀傳醫療體系中部院區總院長、醫師黃士維指出，吃素想吃得健康，建議掌握4原則，包括：每餐安排一份豆類、豆製品或蛋奶；少吃過度加工的素肉；全素者定期檢查B12、鐵質；有腎臟疾病者，蛋白質攝取量要先諮詢醫師。吃素族群經常擔心蛋白質是否充足？黃士維於臉書發文表
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