Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Paprika (grün); 1 Stk Paprika (rot); 1 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 TL Salz; 800 g Schweinefleisch (Schopf oder Schulter); 4 EL Sonnenblumenöl; 100 g Speck (Bauchspeck oder Frühstücksspeck); 2 Stk Zwiebeln (gelb); 1 Spr Cognac; 1 Stk Ei (hartgekocht); 1 EL Grillsenf; 1 EL Ketchup; 1 Spr Tabasco

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Herzhafte Grillspieße - Rezept

Herzhafte Grillspieße sind ideal beim Grillen, bei diesem Rezept wird Schweinefleisch und Gemüse verwendet.

Rezept

Spieße - für den kleinen Hunger

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

1 Stk Paprika (grün)
1 Stk Paprika (rot)
1 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 TL Salz
800 g Schweinefleisch (Schopf oder Schulter)
4 EL Sonnenblumenöl
100 g Speck (Bauchspeck oder Frühstücksspeck)
2 Stk Zwiebeln (gelb)
1 Spr Cognac
1 Stk Ei (hartgekocht)
1 EL Grillsenf
1 EL Ketchup
1 Spr Tabasco

Arbeitsschritte:

Die Zwiebel schälen, die Paprika waschen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und mit dem Fleisch in mundgerechte Stücke/Ringe schneiden.
Das Fleisch mit dem Gemüse und dem Speck abwechselnd auf die vorbereiteten Spieße stecken.
Die Grillspieße nun salzen, pfeffern und mit Öl gründlich einstreichen. Anschließend auf dem Griller, in der Pfanne oder im Backrohr bei mittlerer Hitze garen.
Danach für die Grillsauce das gekochte Ei passieren und mit Senf, Ketchup, Tabasco und Cognac gründlich vermengen.