Ensalada campera | Velocidad Cuchara

Receta de Ensalada campera muy fresca y típica del verano. Cocínala con antelación para comerla bien fría. En un ratito estará lista con tu Thermomix®.

Rezept

Ensaladas

Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.

Zutaten:

800 ml de agua
3-4 huevos
800 g de patatas enteras con piel
1 pimiento rojo italiano
1 pimiento verde italiano
1 cebolleta o ½ cebolla
2-3 tomates medianos (500 g)
300 g de atún -sin aceite-
100-200 g de aceitunas negras y/o verdes
80-100 ml de aceite
40 ml de vinagre
Sal al gusto

Arbeitsschritte:

Mientras se cocinan las patatas, enfría los huevos en un cuenco con agua fresca. Lava y corta en tomate en trozos o gajos -a mi me gusta comerlo sin piel-. Escurre el aceite del atún y desmígalo. Pela los huevos y corta en trozos. También puedes cortar en trocitos los pimientos y la cebolleta o hacerlos luego en la Thermomix programando 3 segundos en velocidad 4 .
Una vez que las patatas están bien cocidas, retírales la piel con la ayuda de un cuchillo y corta en trozos las patatas, agrega el resto de ingredientes y remueve. Reserva.
Pon en el vaso el aceite, el vinagre y la sal y mezcla 10 segundos en velocidad 5 . Vierte sobre la ensalada y mezcla. Sirve bien fresquito. Puedes dejarlo en la nevera hasta el momento de servir.