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健康網》不是吃菠菜！素食族當心骨鬆、肌少 醫教補鈣護肌3原則 - 自由健康網
吃素族群一定會骨質疏鬆嗎？成大醫院骨科部暨關節重建中心醫師戴大為指出，吃素族群並非一定骨鬆，卻更要注意食物選擇。素食者常見鈣質、蛋白質不足，這也是骨質疏鬆及肌少症的主要風險因子。想吃素又顧骨骼與肌肉，應掌握補鈣、補蛋白質3原則，蛋奶素者可選牛奶、優格等；全素者則可從板豆腐、芝麻及深色蔬菜補充；補充維
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