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Coca de llanda en Thermomix: la receta tradicional valenciana
La coca de llanda es un clásico de la repostería valenciana, un bizcocho sencillo, tierno y esponjoso que podemos preparar fácilmente con Thermomix, adaptando esta popular receta casera para hacer su elaboración todavía más cómoda.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 250 g de azúcar (y 2 cucharadas más para espolvorear la superficie)
- Piel de 1 limón
- 3 huevos M
- 250 g de leche entera
- 225 g de aceite de girasol
- 400 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 3 sobres dobles de gaseosas para repostería
Arbeitsschritte:
- Precalentamos el horno y forramos el molde
- Pulverizamos el azúcar con la piel del limón en el Thermomix
- Añadimos los huevos y mezclamos
- Incorporamos la leche y el aceite
- Integramos la harina y la sal
- Añadimos las gaseosas
- Vertemos la masa de la coca de llanda en el molde y espolvoreamos azúcar
- Horneamos 30-35 minutos a 180 ºC
- Dejamos enfriar y disfrutamos de esta coca dulce tradicional hecha en Thermomix
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