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Schluss mit schwerer Mayo: Starkoch Jamie Oliver bringt mit seinem Kartoffelsalat frischen Wind zum Grillabend
Jamie Olivers Kartoffelsalat-Rezept kommt ohne Mayonnaise aus und überzeugt mit Joghurt, englischem Senf und einer feinen Zitronennote beim Grillen.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 1,6 kg kleine Frühkartoffeln (oder festkochende Kartoffeln)
- 4 gehäufte EL Naturjoghurt
- 4 TL englischer Senf
- Extra natives Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte:
- Kartoffeln waschen, größere Exemplare halbieren und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 15 Minuten weich garen. Gut abtropfen lassen.
- Joghurt und englischen Senf in eine große Servierschüssel geben, 2 EL extra natives Olivenöl dazugeben.
- Zeste der Zitrone fein hineinreiben, den Saft dazupressen und alles gut vermengen.
- Warme Kartoffeln dazugeben und vorsichtig durchschwenken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dabei nach Bedarf nachjustieren.
- Warm, lauwarm oder kalt servieren.
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