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Spinat-Lachs-Rolle
Diese cremige Spinat-Lachs-Rolle ist ein perfektes Low-Carb Fingerfood, welches Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung gelingt ganz leicht mit diesem Rezept.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 350 g Blattspinat (tiefgekühlt)
- 3 Stk Eier
- 200 g Frischkäse (mit Kren)
- 250 g Lachs (geräuchert)
- 1 Prise Salz
Arbeitsschritte:
- Zuerst den Blattspinat mit dem Eigelb pürieren. Dann das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Blattspinatmasse heben.
- Sodann ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blattspinatmasse aufstreichen und bei 180 Grad 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dann auskühlen lassen.
- Anschließend den Kren-Frischkäse aufstreichen und mit Lachs belegen. Nun das Ganze aufrollen, mit Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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