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Einfache Zucchinicremesuppe - Rezept

Eine köstliche Vorspeise oder Snack ist diese einfache Zucchinicremesuppe. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 3 Stk Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 l Suppe
  • 4 Stk Zucchini
  • 1 Stk Zwiebel

Arbeitsschritte:

  • Für die einfache Zucchinicremesuppe zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl andünsten.
  • Die Zucchinischeiben zugeben und kurz mitdünsten lassen. Mit der Suppe aufgießen und alles 15 Minuten weichdünsten.
  • Anschließend mit dem Stabmixer pürieren, den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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