Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuisses de lapin; 1 gros oignon; ail; persil; 1 mini bouteille de vin blanc (25cl); 4 cuillères à soupe de moutarde; herbes de Provence; 25cl de crème fraîche; 1 petite boîte de champignons de Paris; une sauce Béchamel : beurre, farine, lait; muscade; 4 cuillères à soupe de flocons de pommes de terre; 2 oeufs

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/plat/lapin-a-la-sauce-moutarde-fid-30587

Recette de lapin à la moutarde savoureuse

Il y a un petit air de fête sur cette assiette de lapin avec une sauce à la moutarde. - Recette Plat : Lapin à la sauce moutarde par Nanou sa cuisine sa vie

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

2 cuisses de lapin
1 gros oignon
ail
persil
1 mini bouteille de vin blanc (25cl)
4 cuillères à soupe de moutarde
herbes de Provence
25cl de crème fraîche
1 petite boîte de champignons de Paris
une sauce Béchamel : beurre, farine, lait
muscade
4 cuillères à soupe de flocons de pommes de terre
2 oeufs

Arbeitsschritte:

Lapin à la sauce moutarde : Enrobez vos cuisses de poulet dans la moutarde, salez, poivrez et faites les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Émincez l'oignon et faites le revenir avec le lapin. Ajoutez l'ail haché ainsi que le persil, les herbes de Provence, les champignons. Faire bien dorer.
Ajoutez le vin blanc, laissez évaporer, ajoutez un peu d'eau et cuire à couvert.
Lorsque le lapin est cuit, dans un bol délayez les 2 autres cuillères à soupe de moutarde avec la crème fraîche, versez sur le lapin, laissez frémir quelques instants et arrêtez la cuisson.
Pour les soufflés : Préchauffez le four. Faire une Béchamel avec le beurre, la farine et le lait
Ajoutez la noix muscade et les flocons de pommes de terre, bien remuer. Ajoutez à la préparation les 2 jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige ferme, incorporez les.
Beurrez de petits moules, versez la préparation et mettre au four chaud environ 20 minutes.