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Lauch-Hack-Eintopf mit Reis aus dem Thermomix® ♥ Rezepte mit Herz
Cremiger Lauch-Hack-Eintopf mit Reis aus dem Thermomix®: mit Rinderhackfleisch, Schmelzkäse und Gemüse. Einfaches All-in-one-Rezept in 35 Minuten.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 2 Stangen Lauch
- 1 Pastinake
- 500 g Wasser
- 300 g Milch
- 1 EL Gemüsebrühepaste oder -pulver
- Salz, Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 80 g Langkornreis
- 200 g Schmelzkäse
- 2-3 EL Zitronensaft
- nach Belieben gehackte Petersilie für die Deko
Arbeitsschritte:
- Zwiebel abziehen,vierteln, 3 Sek./Stufe 5 im Mixtopf hacken, herunterschieben. Butter zugeben und 3 Min./100 °C/ Stufe 1 dünsten.
- Lauch putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Pastinake putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse mit Wasser, Milch, Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe5 hacken.
- Hack und Reis zugeben und 20 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe garen. Schmelzkäse durch die Deckelöffnung zugeben und weitere 5 Min./100 °C/ Linkslauf/ Rührstufe garen.
- Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
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