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Pan relleno de salchichas y bacon con queso, una receta irresistible
Descubre cómo preparar un pan relleno de salchichas, bacon y queso con la receta de Joseba Arguiñano, perfecta para disfrutar en casa o de excursión.
Rezept
Zutaten:
- 250 gramos de harina de fuerza
- 5 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 20 gramos de mantequilla
- 75 mililitros de agua
- 75 mililitros de leche
- 12 gramos de levadura
- 1 huevo para pintar
- harina para espolvorear
- 4 salchichas de cerdo frescas
- 4 lonchas de bacon
- 4 lonchas de quesos
- 400 gramos de masa de pan de leche
- 1 huevo
- harina
Arbeitsschritte:
- Extiende las salchichas y las lonchas de bacon sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornéalas a 180º durante 10 minutos . Retíralas del horno y deja que se enfríen.
- Espolvorea la encimera con un poco de harina , corta la masa en 4 trozos, bolea cada uno y ponlos sobre la encimera. Tápalos con film de cocina y deja que reposen durante 10 minutos. Estira cada bolita con un rodillo hasta conseguir un rectángulo.
- Envuelve cada salchicha con una loncha de queso y una de bacon. Pon una sobre cada trozo de masa y cierra las masas tapando bien el relleno .
- Coloca los bollos sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear, unta los bollos con huevo batido y hornéalos 200º C durante 18 minutos.
- Deja que se templen fuera del horno ¡y a disfrutar!
- Si quieres un pan menos graso , hornea antes la salchicha con el bacon, como hace Joseba Arguiñano. Si por el contrario prefieres un pan más jugoso, sáltate este paso y mételos directamente crudos.
- Sella bien los bordes de la masa al cerrar los panes, así el queso fundido no se escapará durante el horneado.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la masa el día anterior y dejarla en la nevera hasta el momento de usarla
- Puedes cambiar el relleno a tu gusto: chorizo, chistorra, morcilla o incluso una versión dulce con chocolate.
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