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健康網》橄欖油想護心別狂喝！ 醫揭每日攝取量、烹調秘訣 - 自由健康網
橄欖油是地中海飲食的重要食材，但真的要每週喝到1公升才有效嗎？初日診所醫師李思賢引述研究指出，每天攝取約20克（約4茶匙）橄欖油，心血管疾病風險與全因死亡率皆有下降趨勢。特級初榨橄欖油適合一般炒菜，但反覆油炸恐讓多酚流失超過9成，建議以中低溫烹調或涼拌為主。李思賢於臉書與網站發文分享，橄欖油是地中海
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