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Recette de clafoutis ricotta et mirabelles

Mélanger la ricotta, la crème liquide, le sucre, les jaunes d’œufs, la farine, la poudre d'amande, le beurre fondu et le gingembre en poudre. - Recette Dessert : Petits clafoutis à la ricotta et aux mirabelles par Namo

Rezept

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • un pot de ricotta (250 g)
  • 20 cl crème liquide allégée à 12%
  • 60 g sucre
  • 2 oeufs
  • 30 g farine
  • 40 g poudre d'amande
  • 20 g beurre clarifié fondu
  • 1/2 cuillère à café gingembre en poudre
  • 300 g mirabelles

Arbeitsschritte:

  • Mélanger la ricotta, la crème liquide, le sucre, les jaunes d’œufs, la farine, la poudre d'amande, le beurre fondu et le gingembre en poudre.
  • Incorporer les blancs battus en neige un peu molle.
  • Beurrer légèrement les ramequins et répartir la pâte. Ajouter les mirabelles coupées en deux et dénoyautées.
  • Enfourner environ 30 minutes th 180° .
  • Servir les clafoutis tièdes ou froids.