Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 470 g Mehl; Salz; 5 EL Pflanzenöl; 1 Würfel frische Hefe; 250 ml lauwarmes Wasser; 4 Eier; Pfeffer; 3 Äpfel, z. B. Boskop, ca. 450 g; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 350 g rote und weiße Zwiebeln; 2 EL Pflanzencreme; 3 TL getrockneter Rosmarin; 300 g Schmand; geriebene Muskatnuss

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Apfel-Zwiebel-Flammkuchen - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Apfel-Zwiebel-Flammkuchen. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

470 g Mehl
Salz
5 EL Pflanzenöl
1 Würfel frische Hefe
250 ml lauwarmes Wasser
4 Eier
Pfeffer
3 Äpfel, z. B. Boskop, ca. 450 g
1 Bund Frühlingszwiebeln
350 g rote und weiße Zwiebeln
2 EL Pflanzencreme
3 TL getrockneter Rosmarin
300 g Schmand
geriebene Muskatnuss

Arbeitsschritte:

Mehl in eine Rührschüssel geben, eine Mulde hineindrücken, Hefe zerbröseln und hineingeben. Wasser darüber geben und an einem warmen Ort circa 15 Minuten gehen lassen.
1 Prise Salz und Öl dazugeben, alles verkneten und weitere circa 45 Minuten gehen lassen. Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Eier mit Schmand verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, auf den Teig geben
Für die Apfel-Zwiebel-Masse Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden, Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Apfelwürfel, Frühlingszwiebel- und Zwiebelringe darin circa 5 Minuten dünsten, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und auf den Boden geben.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) circa 40 Minuten backen. Nach Belieben mit frischem Rosmarin garniert servieren.