Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 6 mittelgroße Äpfel; 3 Eier; 60 g Zucker; 80 g Weizenmehl (Type 405); 50 g Butter; 100 ml Milch; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillepaste; Puderzucker zum Bestäuben; etwas Butter zum Einfetten der Form

Details werden geladen...

https://www.buzzfeed.at/news/der-virale-apfelkuchen-mit-dem-ueberraschenden-schichteffekt-zr-94396371.html

Der virale Apfelkuchen mit dem überraschenden Schichteffekt

Dünn gehobelte Apfelscheiben, ein luftiger Rührteig und eine besonders saftige Konsistenz machen den unsichtbaren Apfelkuchen zu einem echten Hingucker. Der französische Backklassiker besteht fast vollständig aus Äpfeln und begeistert mit seinem zarten Schichtmuster beim Anschneiden.

Rezept

Schnelle Rezepte Party Food Vegetarisch Dessert Kuchen

Zubereitungszeit ca. 70 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten

Zutaten:

6 mittelgroße Äpfel
3 Eier
60 g Zucker
80 g Weizenmehl (Type 405)
50 g Butter
100 ml Milch
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
Puderzucker zum Bestäuben
etwas Butter zum Einfetten der Form

Arbeitsschritte:

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform sorgfältig einfetten.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten hell und schaumig aufschlagen.
Geschmolzene Butter, Milch und Vanillepaste unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und anschließend kurz unter die flüssigen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Äpfel schälen, entkernen und mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass jede Scheibe gleichmäßig benetzt ist.
Die Masse in die vorbereitete Kastenform füllen und leicht glatt streichen.
Den Kuchen etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Vollständig auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.