Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 25 Tl Chiliflocken; 1 Olivenöl; 1 rote Paprikaschote; 100 ml Milch; 250 g Auslesemehl; 150 g Salami in Scheiben; 7 mittelscharfe Peperoni, Konserve; Salz; Pfeffer; 200 g Crème fraîche; 1 Päckchen Trockenhefe; 3 EL Olivenöl; 1 Ei; 1 Prise Muskatnuss

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Flammkuchen Diavolo - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Flammkuchen Diavolo. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

25 Tl Chiliflocken
1 Olivenöl
1 rote Paprikaschote
100 ml Milch
250 g Auslesemehl
150 g Salami in Scheiben
7 mittelscharfe Peperoni, Konserve
Salz
Pfeffer
200 g Crème fraîche
1 Päckchen Trockenhefe
3 EL Olivenöl
1 Ei
1 Prise Muskatnuss

Arbeitsschritte:

Für den Flammkuchen Mehl mit Hefe und 1 Teelöffel Salz verrühren. Ei, 2 Esslöffel Öl und Milch verrühren, dazugeben und zu einem Hefeteig verkneten. Hefeteig abgedeckt circa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und anschließend zu einem länglichen Fladen ausrollen.
Für den Belag Creme fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und Teig damit bestreichen. Paprika in Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikastreifen und Zwiebelringe darin circa 2 bis 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Teig mit Paprikastreifen, Zwiebelringen, Salamischeiben und Peperoni belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 °C (Umluft: 220 °C) circa 10 bis 15 Minuten backen.