Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Pck. Filoteig (etwa 225 g oder 8 bis 10 Blätter); 200 g Feta-Käse; 2 Feige(n) (etwa 100 g); 2 EL Feigensenf; 1 TL Kräuter, gemischte (z. B. Rosmarin und Thymian, gehackt); Salz und Pfeffer; 2 EL Honig; 2 TL Pistazien, gehackte; 50 g Butter (flüssig, zum Bestreichen der Form und der Röllchen)

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Filoteig-Röllchen mit Feta und Feigen von felix_scheel_1

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Rezept

Vegetarisch

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 Pck. Filoteig (etwa 225 g oder 8 bis 10 Blätter)
200 g Feta-Käse
2 Feige(n) (etwa 100 g)
2 EL Feigensenf
1 TL Kräuter, gemischte (z. B. Rosmarin und Thymian, gehackt)
Salz und Pfeffer
2 EL Honig
2 TL Pistazien, gehackte
50 g Butter (flüssig, zum Bestreichen der Form und der Röllchen)

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Als Erstes den Filoteig aufrollen. Den Feta der Länge nach dritteln und an den kurzen Rand des Teigs legen. Mit Feigensenf bestreichen und mit frischen, in Stücke geschnittenen Feigen belegen.
Die Feta-Feigen-Mischung kräftig salzen und pfeffern und mit den frischen, gehackten Kräutern bestreuen. Alles aufrollen und wie eine Sushi-Rolle in kleine Stücke schneiden. Eine Muffinform mit Butter bestreichen und die Teiglinge hineinsetzen.
Die Röllchen auch von oben mit flüssiger Butter bestreichen und etwa 25 bis 30 Minuten bei 175 Grad (Umluft) goldbraun backen. Abschließend mit Honig beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.