Registrieren
Registierung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem – Recepty iDNES.cz
Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové klasiky. Krémovou konzistenci jí dodá smetana a příjemnou nakyslou chuť ocet. Nejlépe chutná horká, s čerstvým pečivem a pořádnou porcí kopru.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 100 g hříbků
- 200 g brambor
- 80 g másla
- 40 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 300 ml drůbežího vývaru
- sůl
- mletý černý pepř
- kmín podle chuti
- 5 ks zrnek nového koření
- 3 ks bobkové listy
- 8 snítek kopru + kopr na ozdobu
- 4 ks vejce
- 200 ml smetany na vaření
- ocet podle chuti
Arbeitsschritte:
- Hříbky očistíme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a restujeme ji asi 5 minut - když začne zlátnout, zalijeme jíšku mlékem a vývarem. Dobře rozmícháme a přivedeme k varu.
- Pak přisypeme nakrájené brambory a hříbky. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, nové koření a bobkový list. Vaříme asi 20 minut, až jsou brambory měkké.
- Mezitím opláchneme kopr, jemné části otrháme od stonků a nasekáme. Vejce vaříme asi 7 minut, pak je zchladíme, oloupeme a rozpůlíme.
- Nakonec polévku zjemníme smetanou, podle chuti přilijeme ocet a vmícháme nasekaný kopr. Vejce vložíme do hotové polévky. Kulajdu ozdobíme koprem a podáváme s pečivem.
Ähnliche Seiten
Škvarková pomazánka: S houbami, vejci a tvarohem – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/skvarkova-pomazanka-s-houbami-vejci-a-tvarohem.R230717_141244_44069Zázvorový cheesecake: Nepečený dezert s citronem a skořicí – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/zazvorovy-cheesecake-nepeceny-dezert-s-citronem-a-skorici.R221115_162553_42917Šneci se skořicí a mandlemi: Kynutý recept s kardamomem a máslem – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/sneci-se-skorici-a-mandlemi-kynuty-recept-s-kardamomem-a-maslem.R240814_102521_46025Houbová smaženice s topinkami: Klasická večeře z čerstvých hub – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/houbova-smazenice-s-topinkami-klasicka-vecere-z-cerstvych-hub.R180618_093323_34317Plněná kuřecí prsa: Se špenátem, sýrem a zapečenými rajčaty – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/plnena-kureci-prsa-se-spenatem-syrem-a-zapecenymi-rajcaty.R250318_092424_47038