Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de feuilles de brik; 500 g d' épinards; 1 poireau; 100 g d' emmental; 150 g de fromage de chèvre frais; 1 petit morceau de chorizo; sel et poivre; pour dorer, 1 oeuf; des graines bio pour pains

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Briks aux épinards, poireaux et fromage (chèvre et emmental) – Kilomètre-0

Les briks sont parfaites en apéro ou en dinette avec une salade. Je ne vais pas vous dire que vous pouvez mettre tous vos restes dedans car tous les…

Rezept

Economique Légumes Pains, tortillas, naans et Cie Plats avec du fromage

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 paquet de feuilles de brik
500 g d' épinards
1 poireau
100 g d' emmental
150 g de fromage de chèvre frais
1 petit morceau de chorizo
sel et poivre
pour dorer, 1 oeuf
des graines bio pour pains

Arbeitsschritte:

Si vous n’avez pas un reste de poireau, épluchez-en un et coupez-le en rondelles. Cuisez-le à la vapeur 12 minutes le temps qu’il soit bien tendre. Laissez-le refroidir dans une grande assiette pour qu’il refroidisse plus vite.  
Pendant ce temps, lavez les épinards et mettez-les 5 minutes au four vapeur ou au cuit vapeur ou dans une grande poêle pour les faire tomber (ramollir).  
Essorez-les avec une fourchette pour ne pas vous brûler. Laissez-les refroidir, coupez-les avec des ciseaux. Salez et poivrez-les.
Mélangez les épinards,le poireau, le fromage de chèvre émietté et l’emmental.
Coupez le chorizo en rondelles puis en lanières. Ajoutez-le et mélangez le tout pour bien répartir les ingrédients.
Pliez des demi feuilles de briks en deux. Déposez un peu de garniture comme sur la photo.
Pliez-les en faisant toujours des triangles pour avoir cette forme à la fin du pliage.
Continuez à faire des triangles jusqu’à ce que vous arriviez au bout de la feuille. Recoupez avec des ciseaux s’il reste un petit morceau en bout de briks. Préchauffez le four à 180°.
Badigeonnez les briks avec l’œuf battu. Parsemez de graines. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 15 minutes.
Servez chaud ou tiède en apéro, avec une salade verte, avec des crudités ….
comme vous aimez !