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Recette de nouilles sautées au boeuf et anis étoilé

Mélanger tous les ingrédients du bouillon et amener à ébullition. - Recette Plat : Nouilles sautées au boeuf à l'anis étoilé par Nadine franck

Rezept

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 30 Minuten

Zutaten:

  • 600 gr de boeuf à bouillir désossé
  • 350 gr de fettucine
  • 2 gros oignons
  • huile
  • 1 morceau de gingembre
  • 3 anis étoilé
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • botte de coriandre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • poivre de Sichuan
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 500 ml d'eau

Arbeitsschritte:

  • Mélanger tous les ingrédients du bouillon et amener à ébullition.
  • Mettre le morceau de viande dans le bouillon, réduire la source de chaleur au minimum et laisser cuire 1 h 30.
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
  • Émincer les oignons et les faire revenir dans un wok avec de l'huile neutre.
  • Quand ils sont bien colorés, ajouter du bouillon filtré, la viande coupée en morceaux et laisser réduire.
  • Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.

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