Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr de boeuf à bouillir désossé; 350 gr de fettucine; 2 gros oignons; huile; 1 morceau de gingembre; 3 anis étoilé; 2 cubes de bouillon de boeuf; botte de coriandre; 1 gousse d'ail hachée; 4 cuillères à soupe de sauce soja; poivre de Sichuan; 2 oignons nouveaux émincés; 1 cuillère à café de gros sel; 500 ml d'eau

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Recette de nouilles sautées au boeuf et anis étoilé

Mélanger tous les ingrédients du bouillon et amener à ébullition. - Recette Plat : Nouilles sautées au boeuf à l'anis étoilé par Nadine franck

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 30 Minuten

Zutaten:

600 gr de boeuf à bouillir désossé
350 gr de fettucine
2 gros oignons
huile
1 morceau de gingembre
3 anis étoilé
2 cubes de bouillon de boeuf
botte de coriandre
1 gousse d'ail hachée
4 cuillères à soupe de sauce soja
poivre de Sichuan
2 oignons nouveaux émincés
1 cuillère à café de gros sel
500 ml d'eau

Arbeitsschritte:

Mélanger tous les ingrédients du bouillon et amener à ébullition.
Mettre le morceau de viande dans le bouillon, réduire la source de chaleur au minimum et laisser cuire 1 h 30.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Émincer les oignons et les faire revenir dans un wok avec de l'huile neutre.
Quand ils sont bien colorés, ajouter du bouillon filtré, la viande coupée en morceaux et laisser réduire.
Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.