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Gâteau du matin à la farine de petit épeautre, de pois chiche, à la noix de coco et aux bananes – Kilomètre-0
J’avais un peu arrêté de publier mes gâteaux du matin car il y en a beaucoup sur le blog mais j’ai eu quelques invitations à poster mes…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
- 500 g net de chair de banane
- 70 g de miel
- 130 g de farine de petit épeautre
- 70 g de farine de pois chiche
- 100 g de noix de coco rapée
- 1 cc de poudre à lever
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
Arbeitsschritte:
- Épluchez les bananes bien mûres. Mixez-les.
- Versez dans un grand bol mélangeur les œufs, le miel, le beurre fondu, les bananes. Fouettez le tout.
- Tamisez les farines avec la poudre à lever.
- Ajoutez la noix de coco, mélangez.
- Dans la préparation précédente,
- ajoutez les farines et la noix de coco.
- Mélangez sans insister et versez la pâte dans un moule siliconé ou beurré et légèrement fariné.
- Enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 170° (j’avais mis 180° mais un deuxième essai m’invite à vous proposer 170°). Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
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