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Merluza con almejas en sartén | Velocidad Cuchara
Merluza con almejas a la sartén, un plato delicioso usando ingredientes de calidad. Un sofrito, harina y vino y verás que resultado brutal.
Rezept
Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.
Zutaten:
- 3-4 rodajas de merluza
- 350 g de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¾ de cucharada de harina de trigo
- 120 ml de vino blanco
- 250 ml de caldo de pescado o agua
- Sal al gusto
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Usamos:
- Sartén Eco Nature de Monix® de 24cm de diámetro
Arbeitsschritte:
- Prepara las verduras , pica la cebolla y los ajos. Pon en remojo las almejas en agua fría con sal durante una media hora y ponle sal a las rodajas de merluza por ambas caras.
- Prepara tu sartén Eco Nature de Monix®, vierte un buen chorro de aceite y ponlo a calentar. Vierte la cebolla picada con el ajo y sofrie .
- Cuando tu cebolla esté doradita es hora de poner la harina y cocinarla un par de minutos para tostarla. Añade el vino y deja evaporar .
- Ahora llega el momento de agregar el caldo y cocinarlo 5 minutos . Coloca las rodajas de pescado en la salsa, las almejas y lleva a ebullición . Cubre con una tapa hasta que abran las almejas y deja cocinar unos 8 minutos.
- Espolvorea con perejil picado y listo para servir.
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