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SR Fernsehen, 06. Juni., 14:30 Uhr: • Makuladegeneration - wenn die Mitte fehlt • Walnüsse - Frühstück fürs Gehirn • Grapefruit - Bitter, aber gesund • Im Fokus: Parkinson Walnüsse - Frühstück fürs Gehirn? Wer morgens Walnüsse isst, könnte seinem Gehirn etwas Gutes tun. Eine aktuelle Studie zeigt: Schon 50 Gramm Walnüsse zum Frühstück verbessern Reaktionsfähigkeit und Gedächtnisleistung - und das über mehrere Stunden. Verantwortlich sind vermutlich Pflanzenstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Polyphenole. Doch was steckt hinter diesem Effekt?