Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Zucker (braun); 50 g Zucker; 5 TL Salz; 1 TL Zimt; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Butter (zerlassene); 100 ml Milch; 1 Ei(er); 150 g Johannisbeeren (frische, geputzte (oder TK))

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Superleckere Johannisbeer - Muffins von Lulu_22

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Rezept

Backen

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 Minuten

Zutaten:

100 g Zucker (braun)
50 g Zucker
5 TL Salz
1 TL Zimt
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Butter (zerlassene)
100 ml Milch
1 Ei(er)
150 g Johannisbeeren (frische, geputzte (oder TK))

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zuerst den Zucker mit Salz, Zimt, Mehl und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermischen. In einem anderen Gefäß die Milch mit der abgekühlten, flüssigen Butter und dem Ei schaumig rühren. Dann das Milchgemisch kurz unter die trockenen Zutaten rühren und zum Schluss die Johannisbeeren unterheben. Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech verteilen.
In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Die Menge reicht für 12 Stück.