Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Courge butternut : 1; Bacon : 4 tranches; Blette : 1 grande feuille; Mozzarella : 250 g; Sel et poivre; Huile d'olive : 1 peu

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Courge butternut farcie au bacon, mozzarella et blette – Kilomètre-0

Voilà un plat un peu long mais facile à faire. C’est un pur délice !

Rezept

Légumes Plats avec du fromage

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 45 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

Courge butternut : 1
Bacon : 4 tranches
Blette : 1 grande feuille
Mozzarella : 250 g
Sel et poivre
Huile d'olive : 1 peu

Arbeitsschritte:

Lavez la courge et séchez-la. Coupez-la en deux. Enlevez les graines et avec un petit couteau, striez-la comme sur la photo. Disposez les deux moitiés dans un plat allant au four (sur une feuille de papier sulfurisé). Au besoin, calez-les avec du gros sel. Enfournez 30 minutes à 180°.
Lavez la feuille de blette. Coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans une poêle à couvert avec un tout petit d’eau et faites-la cuire cinq minutes.
Hors du feu, ajoutez le bacon coupé en lamelles….
puis la mozzarella en morceaux.
A la sortie du four, creusez la butternut pour enlever de la chair (cf la photo). Coupez la chair que vous enlevez et mélangez-la au bacon, blette et mozza.
Salez (voire poivrez) légèrement la courge. Remplissez-la avec le mélange. Enfournez de nouveau 30 minutes à 180°.  
Vérifiez que c’est bien cuit (la cuisson dépend de la taille de la butternut et de votre four). Servez avec une belle salade verte. Je dédie cette recette à Claudine créatrice du très beau site cuisinons de saison où vous pouvez trouver de très belles idées de recettes avec des produits de saison https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison/about_us: Je propose également cette recette pour le 95ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine https://recettes.de/defi-legumes-d-automne