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Chips de yuca, receta de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano prepara unas chips de yuca, una guarnición crujiente y deliciosa y muy fácil de elaborar.
Rezept
Zutaten:
- 1 yuca
- aceite de oliva virgen extra (para freír)
- sal
Arbeitsschritte:
- Pela la yuca y, con ayuda del pelador, córtala en lonchas finas.
- Pon a calentar abundante aceite en una sartén. Fríe las tiras de yuca en tandas para que no se peguen y se cocinen de forma uniforme.
- Cuando estén doradas, retíralas del fuego y escúrrelas sobre un plato o fuente cubierta con papel de cocina. Sazónalas y repite con el resto de la yuca. Sirve las chips de yuca como guarnición en tus platos.
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