Μια καλή είδηση: Με μαστίχα Χίου πολλά από τα φαγητά του «Σκυλίτσειου» Γενικού Νοσοκομείου Χίου | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
Ο Ιάκωβος Απέργης, ο μάγειρας που άλλαξε τη νοοτροπία του νοσοκομειακού φαγητού στο «Τζάνειο», μαγείρεψε στο νοσοκομείο της Χίου με το εμβληματικό τοπικό προϊόν, που στη συνέχεια απέκτησε μόνιμη θέση στο μενού.