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Prepara bollos de mantequilla, receta fácil - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor.
Bollos de mantequilla suaves y esponjosos, con miga tierna y sabor casero. Una receta perfecta para desayunos y meriendas.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 180 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 500 gr de harina de trigo de fuerza
- 250 mld de leche tibia
- 80 gr de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente)
- 60 gr de azúcar
- 7 gr de levadura (seca instantánea)
- 1 huevo grande
- 1 cdita de sal
- 1 huevo batido (para barnizar)
- Mantequilla derretida (para pincelar después del horneado)
Arbeitsschritte:
- Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que aparezca espuma.
- En un recipiente grande mezcla la harina, el azúcar restante y la sal.
- Añade el huevo, la mezcla de levadura y la vainilla.
- Integra la mantequilla poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Amasa durante 10 a 15 minutos hasta que esté elástica y deje de pegarse a las manos.
- Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrela y deja reposar entre 1 y 1 hora y 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
- Pasado ese tiempo, amasa por unos segundos y y divídela en 10 o 12 porciones iguales y forma bolas lisas.
- Coloca los bollos sobre una bandeja con papel para hornear, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar otros 40 minutos.
- Pincela la superficie con huevo batido para lograr un acabado brillante.
- Hornea a 180 °C durante 18 a 22 minutos o hasta que estén dorados.
- Al salir del horno, pincela con un poco de mantequilla derretida para obtener una corteza aún más suave y brillante.
- Reposa unos segundos y estarán listos para disfrutar.
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