Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tomate; Sel; poivre; 2 grosses cuillères à soupe de ricotta; 2 grosses cuillères à café de caviar d’aubergines

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Recette verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines

Lavez les tomates et coupez-les en très petits dés. - Recette Entrée : Verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines par Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

1 tomate
Sel
poivre
2 grosses cuillères à soupe de ricotta
2 grosses cuillères à café de caviar d’aubergines

Arbeitsschritte:

Lavez les tomates et coupez-les en très petits dés.
Salez et poivrez, mélangez et laissez-les dégorger dans une passoire pendant 5 minutes.
Une fois égouttées, répartissez équitablement les tomates dans le fond des 2 verrines.
Aplatissez bien la surface avec le dos d’une cuillère à soupe.
Ajoutez ensuite une grosse cuillère à soupe de ricotta dans chaque verrine, et étalez-la bien.
Ajoutez enfin une grosse cuillère à café de caviar d’aubergines dans chaque verrine, et étalez bien.
Dégustez bien frais, aussi bien en apéritif qu’en petite entrée estivale.