Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Esslöffel weißer Balsamico; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Honig ((1 Esslöffel entspricht 20 Gramm Honig)); 1 Esslöffel mittelscharfer Senf ((1 Esslöffel entspricht 25 Gramm Senf)); 4 bis 5 Radieschen; ⅓ bis ½ Salatgurke; 1 großes Salatherz ((oder circa 50 bis 70 Gramm Salatmischung)); 2 Frühlingszwiebeln; 2 bis 3 Zweige Basilikum; ½ Box frische Kresse ((alternativ 1 Handvoll frische Sprossen/ Microgreens) - optional)

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Gemischter Salat (der unwiderstehliche Beilagensalat) • Jules' Menu

Der perfekte gemischte Salat! Knackig, frisch, unwiderstehlich & in 10 Minuten fertig. Ein Beilagensalat, den jeder lieben wird!

Rezept

Beilage Salat

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

2 Esslöffel weißer Balsamico
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Honig ((1 Esslöffel entspricht 20 Gramm Honig))
1 Esslöffel mittelscharfer Senf ((1 Esslöffel entspricht 25 Gramm Senf))
4 bis 5 Radieschen
⅓ bis ½ Salatgurke
1 großes Salatherz ((oder circa 50 bis 70 Gramm Salatmischung))
2 Frühlingszwiebeln
2 bis 3 Zweige Basilikum
½ Box frische Kresse ((alternativ 1 Handvoll frische Sprossen/ Microgreens) - optional)

Arbeitsschritte:

Balsamico Essig, Olivenöl, Honig und Senf in eine große Salatschüssel geben und mit einer Gabel oder Rührbesen zu einem homogenen Dressing verrühren.
Gemüse waschen, Radieschen und Gurke mit einer Gemüsehobel in möglichst dünne Scheiben hobeln (alternativ mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden).
Salat waschen und in einer Salatschleuder gründlich trockenschleudern (alternativ siehe Tipps in den Notizen). Anschließend die Salatblätter aufeinander stapeln (wer mag kann sie auch etwas einrollen, sodass du sie fest in der Hand halten kanst) und in möglichst dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln (weißen und grünen Teil) in dünne Ringe scheiden, Basilikumblätter ebenfalls aufeinanderstapeln, einrollen und in dünne Streifen schneiden.
Kresse abschneiden und mit dem restlichen Gemüse in die Schüssel geben, gut umrühren, sodass alles mit dem Dressing vermischt ist und Salat servieren.