Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tasse (90 g) de flocons d'avoine; 1 tasse (250 ml) de yogourt nature; 1 tasse (120 g) de farine tout usage; 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique); ½ cuillère à thé (2 ml) de sel; ½ tasse (125ml) de sirop d?érable; ¼ tasse (45 g) de sucre d?érable ou de cassonade; 3 cuillères à table (45 ml) d'huile de canola; 1 oeuf; ¾ tasse (180 ml) de pommes pelées et hachées en petits cubes; 1 pomme tranchée en fines lamelles; 2 cuillères à table (30 ml) de sirop d'érable

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Recette de muffins à l'avoine, pommes et érable

Préchauffer le four à 400°F (204°C). Enduire un moule à muffins d'huile ou d'un autre corps gras à votre choix. - Recette Autre : Muffins à l'avoine, pommes et érable par Maripel

Rezept

Autre

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

1 tasse (90 g) de flocons d'avoine
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1 tasse (120 g) de farine tout usage
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
½ cuillère à thé (2 ml) de sel
½ tasse (125ml) de sirop d?érable
¼ tasse (45 g) de sucre d?érable ou de cassonade
3 cuillères à table (45 ml) d'huile de canola
1 oeuf
¾ tasse (180 ml) de pommes pelées et hachées en petits cubes
1 pomme tranchée en fines lamelles
2 cuillères à table (30 ml) de sirop d'érable

Arbeitsschritte:

Préchauffer le four à 400°F (204°C). Enduire un moule à muffins d'huile ou d'un autre corps gras à votre choix.
Dans un bol moyen, mélanger les flocons d?avoine et le yogourt. Laisser reposer quelques minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Ajouter, au mélange de yogourt et de flocons d'avoine, le sirop d'érable, le sucre d'érable, l'huile et l’œuf. Bien mélanger. Incorporer cette préparation aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour que ce soit humide.
Ajouter les cubes de pommes et mêler délicatement.
Remplir les moules au 2/3. Garnir chaque muffin de quelques lamelles fines de pommes.
Cuire au four entre 20-25 minutes. Au sortir du four, badigeonner le dessus des muffins d'un peu de sirop d'érable Laisser refroidir une dizaine de minutes et démouler.