Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Bio-Salatherzen; 200 g Bio-Feta; 1 Bund Bio-Dill; 150 ml Bio-Olivenöl; 1 TL Bio-Estragon Senf; 1/2 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft); 3 Stk. Bio-Sardellenfilets; 1 EL Bio-Kapern; etwas Salz & Pfeffer; etwas Bio-Parmesan (optional); 3 EL Bio-Kürbiskerne; 2 EL Bio-Sonnenblumenkerne; 1 EL Bio-Sesam; 1 EL Bio-Olivenöl; 1 EL Bio-Leinsamen; 1 TL Bio-Chiliflocken

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Cremiger Dill Caesar Salat | Rezept – Ja! Natürlich

Rezept für Cremiger Dill Caesar Salat online entdecken ➽ Einfach nachkochen

Rezept

Fisch Salate

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

4 Stk. Bio-Salatherzen
200 g Bio-Feta
1 Bund Bio-Dill
150 ml Bio-Olivenöl
1 TL Bio-Estragon Senf
1/2 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
3 Stk. Bio-Sardellenfilets
1 EL Bio-Kapern
etwas Salz & Pfeffer
etwas Bio-Parmesan (optional)
3 EL Bio-Kürbiskerne
2 EL Bio-Sonnenblumenkerne
1 EL Bio-Sesam
1 EL Bio-Olivenöl
1 EL Bio-Leinsamen
1 TL Bio-Chiliflocken

Arbeitsschritte:

Für das Dressing: Bio-Feta, Bio-Dill, Bio-Olivenöl, Bio-Estragon Senf, Bio-Kapern, Bio-Sardellen sowie den Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Topping die Körner in einer Pfanne mit Bio-Olivenöl, Bio-Chiliflocken, Salz und Pfeffer goldbraun rösten. Die Mischung danach abkühlen lassen.
Nun die Salatherzen halbieren und mit dem cremigen Dill-Feta-Dressing toppen.
Anschließend mit den gerösteten Körnern garnieren und nach Belieben etwas Bio-Parmesan oder optional auch mit Bio-Dill toppen. <br /> Tipp: Die Körnermischung liefert wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und pflanzliche Proteine und eignet sich wunderbar als nährstoffreiche Alternative zu klassischen Croutons oder Breadcrumbs.