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Gâteau du matin aux amandes, deux farines (petit épeautre et lupin) et bananes – Kilomètre-0
La farine de lupin est une des farines les plus protéinées. L’an dernier, dans le cadre de mon travail, nous avions demandé à des élèves d’un…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 15 cl de lait entier
- 100 g de sucre de canne
- 4 oeufs
- 200 g de farine de petit épeautre
- 140 g de farine de lupin
- 150 g d' amandes
- 100 g de beurre
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 3 ou 4 bananes
Arbeitsschritte:
- Battez le lait avec le sucre et les oeufs.
- Incorporez le beurre fondu, battez le mélange.
- Mixez les amandes comme vous aimez (finement ou grossièrement si vous aimez que cela croque sous la dent) et ajoutez-les.
- Incorporez ensuite les farines tamisées avec le bicarbonate de soude. Continuez à mélanger.
- Ajoutez les bananes coupées en dés et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180° (mode chaleur tournante). Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas la cas, poursuivez quelques minutes la cuisson.
- L’intérieur !
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