Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig Basilikum (frisch); 3 Stk Koblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 3 Prise Pfeffer; 3 Stk Rote Zwiebel; 2 Prise Salz; 500 g Schafskäse; 500 g Tomaten

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Gebackener Schafskäse mit Tomaten und Basilikum Rezept

Gebackener Schafskäse mit Tomaten und Basilikum als ein leichtes mediteranes Gericht lädt zum Träumen ein.

Rezept

griechische Rezepte

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

2 Zweig Basilikum (frisch)
3 Stk Koblauchzehe
6 EL Olivenöl
3 Prise Pfeffer
3 Stk Rote Zwiebel
2 Prise Salz
500 g Schafskäse
500 g Tomaten

Arbeitsschritte:

Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und das Backrohr auf 200 °C vorheizen
Die Zwiebel schälen und mit den Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Den Schafskäse abtropfen lassen und auch in 1 cm dicke Scheiben teilen.
Nun abwechselnd Tomaten und Zwiebel in die Form legen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Käse auf das Gemüse legen und mit Olivenöl betröpfeln. Das Ganze in das Rohr schieben und 15 Minuten backen bis der Käse leicht angebräunt ist.
Basilikum waschen und grob zerpflücken, vor dem Servieren auf den Käse streuen und mit einem Baguette anrichten.