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Sangria blanche à la menthe et concombre

Envie de fraîcheur et de convivialité ? Découvrez la sangria blanche à la menthe et au concombre, une version légère et estivale du célèbre cocktail espagnol...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 1 Bouteille(s) Vin blanc sec
  • 25 cl Eau gazeuse
  • 1 pièce(s) Concombre(s)
  • 2 pièce(s) Orange(s)
  • 1 pièce(s) Citron vert ou lime
  • 1 pièce(s) Pomme verte
  • 1 botte(s) Menthe fraîche
  • 2 c. à soupe Sucre de canne
  • 300 g Glace pilée

Arbeitsschritte:

  • Lavez soigneusement le concombre, les oranges, le citron vert, la pomme verte et la menthe fraîche. Séchez-les avec un torchon propre. Coupez le concombre en fines rondelles, de façon à bien diffuser sa fraîcheur dans la boisson. Détaillez une orange et le citron vert en fines tranches. Coupez la seconde orange en quartiers si vous souhaitez une présentation plus généreuse. Taillez la pomme verte en petits dés ou en fines lamelles, puis effeuillez la menthe.
  • Déposez dans un grand saladier ou un grand pichet les rondelles de concombre, les tranches d’orange, le citron vert, la pomme verte et les feuilles de menthe. Ajoutez le sucre de canne, puis mélangez délicatement avec une grande cuillère. Vous pouvez presser légèrement quelques morceaux de fruits contre les parois pour aider les saveurs à se libérer, sans les écraser complètement, afin de garder une sangria nette et agréable à servir.
  • Versez la bouteille de vin blanc sec sur le mélange de fruits, de menthe et de sucre. Remuez doucement pour bien répartir les ingrédients et aider le sucre à se dissoudre. À ce stade, la base de la sangria commence à prendre son parfum. Veillez à utiliser un contenant assez grand pour que les fruits soient bien immergés. Cela permettra aux arômes d’orange, de citron vert, de concombre et de menthe de infuser de manière harmonieuse.
  • Placez le saladier ou le pichet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, afin que les parfums se mélangent bien. Ce temps de repos est important pour obtenir une sangria blanche fraîche, parfumée et équilibrée. Si vous le pouvez, couvrez le récipient pour préserver tous les arômes. Juste avant de servir, goûtez la préparation et mélangez une dernière fois pour répartir les saveurs de façon homogène.
  • Au moment du service, ajoutez l’eau gazeuse bien froide dans la sangria, puis mélangez très doucement pour conserver les bulles. Répartissez la glace pilée dans les verres ou directement dans le grand contenant selon la présentation choisie. Servez aussitôt pour profiter d’une boisson très fraîche et désaltérante. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe supplémentaires et quelques rondelles de concombre dans les verres pour renforcer l’aspect convivial et rafraîchissant.