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一一五學年度台南國中小營養午餐全面補助，市長黃偉哲昨日前往安平國中視察並與師生品嚐營養午餐，特別查看各班回收餐桶，看到廚餘量相當少，肯定學校兼顧營養、美味與惜食教育；安平國中開學以來每人每日廚餘量僅約十五至二十一公克，展現「空盤惜食」具體成果。黃偉哲指出，學校午餐並非主菜越多越好，應以學生實際營養及熱量需求為考量，由專業營養師把關，從廚餘量非常少，代表餐點兼顧營養與學生接受度，也達到環保效果，剩餘廚餘還可進一步製成有機肥料，用於校園植栽或小菜園，讓剩食重新成為有用資源。